เริ่มจากพนักงานประจำสู่แม่ค้าขายลูกชิ้น

เรื่องของเรื่องเริ่มจากการที่เราชอบกินลูกชิ้นมาก

วันหนึ่งเราเคยไปกินลูกชิ้นที่ร้านแห่งหนึ่งแล้วลูกชิ้นของเขาอาร่อยมาก เราก็เลยซื้อกินเป็นประจำ ซื้อไปซื้อมาจนคุ้นเคยกันก็ว่าได้แหมๆ  ก็อย่างที่บอกอ่ะค่ะว่าเป็นคนที่ชอบกินลูกชิ้นทอดมากๆ จู่ๆมาวันหนึ่งเราก็เลยลองถามพี่เขาว่า ทำใมที่ร้านขายลูกชิ้นอาร่อยจัง ทีแรกแกไม่ยิ้ม พอสักพักพี่แกก็บอกกับเราว่า ลูกอ่ะก็ซื้อของธรรมดานี่แหล่ะ

แต่ความอาร่อยมันอยู่ที่การทอด และสิ่งสำคัญก็คือน้ำจิ้ม

เราก็เลยถามแกแบบเล่นไปว่าแล้วใส่อะไรบ้างน้ำจิ้มอ่ะ พี่เขาก็ยิ้มแต่ไม่ยอมบอกว่าใส่อะไรลงไปในน้ำจิ้มแต่เราอยากจะบอกว่าน้ำจิ้มของพี่แกอาร่อยมากๆๆ

      พี่ที่ขายลูกชิ้นเคยบอกกับการขายลูกชิ้นทั่วๆไปเขาขายเขาไม่ชอบล้างลูกชิ้นให้สะอาดลูกชิ้นจึงไม่มีกลิ่นเหม็นและไม่ต้มลูกชิ้นก่อน นั่นก็คือเทคนิคในการขาย ส่วนเรื่องน้ำจิ้มพี่เขาใช้เวลาในเคียวนานมากเพราะจะความเหนียว เพราะที่ร้านของพี่เขาไม่ใส่ผงให้เหนียวแล้วก็ไม่สารกันบด น้ำจิ้มของร้านพี่เขาเลยเก็บอยู่ได้เป็นปีถ้าแช่เย็น นี่ก็คือสิ่งที่พี่เขาบอกมา 

     เราก็ทำงานประจำของเราอย่างปกติ แต่มีอยู่ช่วงหนึ่งเรารู้สึกว่าเราอยากมีรายได้เพิ่ม เราก็เลยมองหาวิธีการทำอาชีพเสริม เพื่อหารายได้ให้มากกว่าเก่าโดยที่ยังไม่ออกจากงานประจำ

  เราก็มองหาอยู่พักหนึ่งว่าเราจะขายอะไรดี จนมาปะจบอยู่ที่เราชอบกินลูกชิ้นเลยไปหา ศึกษาข้อมูลต่างๆ อีกอย่าเราเป็นคนที่ชอบกินลูกชิ้นอยู่แล้วด้วย เราเลยทำน้ำจิ้ม ที่เราเปิดหาตามแหล่งในโลกโซเชี่ยวดู เท่าที่ทำก็คือ มันก็พอกินได้แต่ไม่ประทับใจเหมือนกับน้ำจิ้มของพี่เขาเลย  เราก็เลย ไปหาพี่ที่ขายลูกชิ้นที่เราชอบกิน ไปถามว่า อยากจะขอซื้อน้ำจิ้มเอาไปขาย

ซึ่งบวกกับพี่ที่เราเคยเป็นลูกค้าร้านแกอยู่แล้ว แกก็เลยพูดกับเราว่าไม่ขาย

ซึ่งเราเคยพูดกับพี่ว่า เราขอซื้อสูตรน้ำจิ้มสักสองหมื่น พี่เขาก็ตอบกับเราว่าไม่ขายค่ะจะเก็บไว้ให้น้องชายเขา เป็นคนขายต่อและเอาไว้ต่อยอด ในอนาคต  และในตอนนี้เราก็ขายลูกชิ้นปลาทอด ที่เราไปรับมาจากท้องตลาดนำมาขาย เดชิ้น ยี่สิบบาทโดยเราทอดและตัดครึ่งทั้งหมดก็จะได้ สิบสี่ชิ้น ยี่สิบบาท และเราก็ไปรับน้ำจิ้มพี่เขามาขายเพราะพี่เขาไม่ยอมบอกสูตร และไม่ขายให้เรา โดยมีน้อยชายของเขา เป็นคนทำน้ำจิ้มมาส่งเรา นะตอนนี้เราได้ลาออกจากงานประจำมาขาย ลูกชิ้นทอดเป็นงานประจำแทน ซึ่งวันหนึ่งวันเราขายได้กำไลหักค่าอะไรแล้ว เราเหลือกำไลวัน สองพันถึงสามพันบาท

 

เรื่องนี้ถูกเขียนใน ธุรกิจ และติดป้ายกำกับ คั่นหน้า ลิงก์ถาวร