New s-curve คืออะไร 

     New s-curve คืออะไร    เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินข่าวว่าในขณะนี้มีการใช้รูปแบบการทำงานของ New s-curve มาใช้ซึ่งเป็นกลยุทธ์แบบใหม่ของทางกลุ่ม crg หรือกลุ่มเซ็นทรัลที่นำมาใช้นั่นเองอย่างไรก็ตามหลายคนอาจจะสงสัยว่า   New s-curve นั้นคืออะไรซึ่งวันนี้เราจะมาอธิบายเกี่ยวกับ   New s-curve  ให้ทราบกัน 

       สำหรับ   New s-curve  นั้นมันเป็นกลยุทธ์ในการทำงานดำเนินธุรกิจอย่างหนึ่งซึ่งกลยุทธ์ดังกล่าวนั้นมักจะมีการใช้กับธุรกิจร้านอาหารด้วยกลยุทธ์นี้จะแบ่งออกไปทั้งหมด 4 แบบด้วยกันซึ่งอย่างแรกนั่นก็คือการสร้าง egoist และการขยายสาขาซึ่งการทำแบบนี้นั้นมันจะสามารถทำให้ธุรกิจสามารถเจริญเติบโตไปได้โดยทางเซ็นทรัลเองนั้นก็ได้มีการขยายสาขารวมถึงเปิดร้านใหม่ๆ

ในทำเลที่มีประสิทธิภาพซึ่งไม่ได้เปิดเฉพาะภายในห้างสรรพสินค้าเพียงอย่างเดียวเท่านั้นแต่ทำเลนอกห้างก็มีการไปขยายสาขาเช่นเดียวกันเช่นสถานีปั๊มน้ำมันต่างๆเป็นต้นซึ่งปัจจุบันนี้มีการขยายมากกว่า 200 สาขาแล้วและมีแนวโน้มว่าจะมีการขยายสาขาให้มากยิ่งขึ้นกว่าเดิมอีกด้วย

          นอกจากนี้ยังได้มีการศึกษาแบรนด์อาหารแบรนด์ใหม่ๆเพื่อนำมาใช้ในโครงสร้าง  New s-curve   อย่างเช่นมีร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่มใหม่ๆอะไรที่น่าสนใจก็นำมาเปิดขายภายใต้การดูแลของทางเซ็นทรัลเป็นเหมือนลักษณะของการสร้างแบรนด์ในเครือ   นอกจากนี้ยังต้องมีการปรับปรุงร้านใหม่ให้ร้านที่มีรูปแบบใหม่น่าสนใจเพื่อดึงดูดลูกค้าได้นั่นเอง

          อย่างไรก็ตามในยุค covid แบบนี้ขาดไม่ได้เลยก็คือการบริการแบบครบวงจรนั่นก็คือสามารถสั่งซื้อสินค้าผ่านทาง App และมีบริการจัดส่งให้ได้ซึ่งทางบริษัทเซ็นทรัลเองก็มีบริการนี้แล้วเช่นเดียวกันโดยในขณะนี้แนวโน้มการเติบโตในเรื่องของบริการส่งสินค้าไปให้ถึงที่บ้านนั้นมีสูงถึง 40 เปอร์เซ็นต์แล้วและคาดการณ์กันว่าในอนาคตก็จะมีการเติบโตขึ้นเรื่อยๆทั้งนี้ร้านอาหารแบบเดลิเวอรี่นั้นปัจจุบันในกรุงเทพฯและเชียงใหม่นั้นมีอยู่ประมาณ 11 สาขาและมีแนวโน้มว่าจะมีการขยายให้ถึง 20 สาขานั่นเอง 

       สำหรับอย่างสุดท้ายในการทำ   New s-curve  นั่นก็คือการหาพันธมิตรหาร้านอื่นๆมาร่วมลงทุนด้วยเพื่อที่จะไม่มีตัวเลือกมากยิ่งขึ้นหรือแม้แต่การที่ crg จะมีการเปิดขยายแฟรนไชส์ไปตามจังหวัดต่างๆ 

           ดังนั้นอาจกล่าวได้ว่า   New s-curve  นั้นการเพิ่มช่องทางในการดำเนินธุรกิจไม่ว่าจะเป็นการขยายสาขาการหาพันธมิตรเข้าร่วมการสร้างแบรนด์เพิ่มขึ้นมาใหม่การปรับปรุงร้านค้าให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้นสิ่งต่างๆเหล่านี้เป็นการเพิ่มช่องทางการดำเนินธุรกิจในยุคดิจิตอลได้ดีที่สุด  และมันจะส่งผลทำให้ธุรกิจร้านอาหารนั้นยังสามารถอยู่ได้และเจริญเติบโตได้ถึงแม้จะยังไม่สิ้นสุดของการระบาดของไวรัสโควิตก็ตาม

สนับสนุนโดย.      ีดฟิำะ